Notre petit Adrien coquin a 7 ans aujourd’hui. Joyeux anniversaire
Adrien !
Notre chemin nous emmène jusqu’à Cucugnan, joli petit village typique de
la région. Il faut savoir que les Corbières ont cette particularité que la
population est entièrement concentrée dans quelques villages, qui sont
d’ailleurs minuscules. Très rares sont les habitants résidant à l’extérieur
d’un village. Ici, on vit en « ville ».
À Cucugnan (oui, le nom fait vraiment rigoler les enfants), nous
découvrons une boulangerie artisanale ainsi que son moulin. Miam miam !
Les petits biscuits sont délicieux.
Ensuite, pour son anniversaire, Adrien choisit de visiter un château
cathare. Nous nous dirigeons donc vers le château de Quéribus, véritable
forteresse perchée sur le haut d’un pic rocheux. Il s’agit d’un des cinq « fils »
de Carcassonne qui servaient autrefois d’avant garde à la cité (Carcassonne)
afin de protéger la frontière française avec ce qui était autrefois le pays
d’Aragon (ou si vous préférez l’Espagne).
Précédant les conflits avec le pays d’Aragon, les cinq forteresses avaient
aussi servi de refuge aux cathares poursuivis par les croisés. Les Corbières et
leurs châteaux sont donc aussi connus sous le nom de « Pays cathare ».
La forteresse est vraiment impressionnante. Nous sommes tous ébahis
devant ces vestiges des trois mûrs d’enceintes et par la montée à la tour dans
cet escalier en colimaçon qui n’en finit plus.
Difficile d’imaginer comment ils ont pu construire un tel bâtiment avec
les moyens de l’époque. On ignore quand exactement le château de Quéribus a été
construit sous sa forme actuelle, mais on le retrouve mentionné dans des
documents pour la première fois autour des années 1200.
Pour le souper d’anniversaire d’Adrien, nous mangeons du canard confit.
Maman a cuisiné un gâteau au chocolat et notre hôtesse lui a préparé un flanc
aux œufs, un dessert typiquement français. Le petit coquin semble bien heureux
de sa soirée.
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